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《海底捞你学不会》之”流程“和”制度“的弊端

在杭州吃过《海底捞》的朋友应该很清楚,排个号是有多辛苦。《海底捞你学不会》是一本揭秘《海底捞》是如何 从中国一个四线城市,杀到北上广,乃至成为目前中国餐饮的一张名片的书籍。印象中做餐饮的大部分都是亏本的,管理是十分复杂的,看到这本书里面介绍其流程和指定的内 ...